Cela fait des millénaires que nous utilisons les microbes pour produire des aliments comme la bière ou le fromage. En revanche, produire des protéines comestibles pour les humains à partir du CO2 de l’air et l’énergie solaire est un concept récent. Une équipe internationale de chercheurs a prouvé …
Photovoltaïque et CO2 pour nourrir la Martinique
Bonjour à toutes et à tous!
Une équipe internationale de chercheurs a mis au point une méthode permettant de produire des protéines comestibles pour les humains à partir du CO2 de l’air et de l’énergie photovoltaïque. Ces aliments microbiens seraient une solution prometteuse pour produire davantage de nourriture avec moins de ressources et de terrains agricoles. Cette innovation pourrait être une magnifique opportunité pour la Martinique qui dispose d’un taux d’ensoleillement extraordinaire. Elle ouvre de nouvelles perspectives quant à la production en grandes quantités de protéines unicellulaires sur des surfaces au sol réduites sur une île en quête de solutions alternatives visant l’autosuffisance alimentaire.
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